Si è conclusa la 20^ edizione di Fiera MECSPE, evento internazionale punto di riferimento dell’industria manifatturiera. Tra gli sponsor di Trizeta, La Salumeria di via Oberdan si è distinta per l’eccellenza dei prodotti tipici locali: mortadelle, formaggi, salumi e pasta fresca hanno riscosso grande successo tra i visitatori della fiera!

Ma qual è la storia della Salumeria? Nata nel 1985 a Bologna con l’obiettivo di conservare l’antica tradizione bolognese con prodotti semplici e genuini come una volta, La Salumeria di Bruno e Franco mantiene tutt’oggi questo scopo pur avendo integrato la propria offerta con alcuni prodotti più ricercati.
Accanto ad un’ampia gamma di salumi (tra cui non può mancare la tradizionale mortadella), La Salumeria offre prodotti enogastronomici di eccellenza come formaggi, marmellate, vini oltre che la vera pasta fresca fatta in casa tirata al mattarello. A tale proposito, La Salumeria organizza corsi per imparare a tirare la sfoglia come da tradizione bolognese e acquisire i segreti delle sfogline per realizzare farfalle, tortellini, balanzoni e molto altro ancora.

Le eccellenze della Salumeria di via Oberdan sono state particolarmente apprezzate in Fiera MECSPE, dove visitatori provenienti da ogni parte d’Italia e non solo hanno percepito la passione con cui la gastronomia di Bruno e Franco mantiene sempre viva la tradizione culinaria bolognese.

Fin dai tempi antichi, sono state chiamate così le donne che, con cura e dedizione, tiravano la sfoglia (cioè la pasta) che sarebbe servita da base per tortellini, lasagne, tagliatelle e per tutti i primi piatti della tradizione

Infine, segnaliamo che tra i prodotti acquistabili nello shop online della Salumeria, oltre a salumi, formaggi, pasta e ragu alla Bolognese, anche delle gift card da spendere per i prodotti tipici bolognesi oppure da utilizzare per i corsi di cucina.

Di seguito alcuni scatti realizzati in Fiera MECSPE dal 9 all’11 giugno: